胡建刚，男，中共党员，医学院教学办主任，医学硕士，副教授，一带一路暨金砖国家技能发展国际联盟医药大健康专业委员会委员。长期从事“诊断学”“健康评估”“临床疾病概要”等多门临床课程的教学任务，主编教材2部，副主编教材4部，参编教材5部，参与国家级“临床诊断基本技能”在线精品课程建设1部，教指委“内科疾病与诊疗”课程建设1部，参与完成临床医学省级高等职业教育品牌专业验收，参与省部级以上课题5项，主持发明国家实用新型专利8项。多次被学校评为先进工作者、优秀党员、优秀辅导员等荣誉称号。